Sunt conservele de ton din România otrăvite cu mercur? Analizele arată riscurile pentru sănătate
Atenție cât ton consumați la masă! După o alertă europeană despre conserve contaminate, analizele arată că și produsele din România conțin mercur. Echipa Observator a testat mai multe conserve de ton din supermarketuri. Medicii ne avertizează că prea mult mercur acumulat poate duce la boli neurologice grave.
Contaminarea cu mercur în conservele de ton din România
La nivel internațional, activiștii cer interzicerea conservelor de ton din meniurile școlilor și spitalelor. Aceștia cer măsuri urgente pentru reducerea limitei admise de mercur în conservele de ton. Studiul francezilor a fost realizat pe 148 de conserve de ton din cinci țări diferite. În unele cazuri, nivelul de mercur a fost de până la patru ori mai mare decât limita admisă.
Rezultatele testelor din România
Echipa Observator a verificat conservele de ton de pe piața din România. Acestea provin de la diferiți producători și au prețuri diferite. „Dacă consumăm cantități mari de conservă de ton, mercurul se va acumula în organism”, a declarat Alexandru Cîrîc, director ICA. Toate conservele testate au avut niveluri de mercur peste limita de detecție.
Limitele legale pentru mercur
Deși nivelul de mercur nu depășește limitele legale, riscurile persistă. Conform legislației europene, peștii precum tonul pot conține cel mult un miligram de mercur per kilogram. Hamsiile sau codul au limite mai scăzute, de 0,3 miligrame per kilogram. „Tonul va avea o cantitate mai mare de mercur rezidual, în funcție de zonele de pescuit”, a adăugat Cîrîc.
Riscurile mercurului pentru sănătate
Chiar și în limitele legale, riscurile sunt semnificative. „Mercurul se depozitează în creier, afectând enzimele și neurotransmițătorii. Acesta poate reduce capacitatea de gândire și provoacă oboseală inexplicabilă și confuzie mentală”, a explicat Radu Ţincu, medic toxicolog.
Soluții pentru consumatorii de pește
Specialiștii recomandă alternarea speciilor de pește. De asemenea, este important să verificăm proveniența peștelui de pe etichetă. „Ar trebui să alegem pește din zone mai puțin poluate, precum Mediterana”, a adăugat Ţincu.
Consumul de ton în Europa și România
Tonul este cea mai consumată specie de pește din Europa. Un european consumă anual aproape 3 kilograme de ton, iar românii mai mult de 9 kilograme de pește pe an.
