Problema alimentară majoră a Europei: Lobby-ul agro-alimentar
Serge Hercberg, profesor de nutriție la Sorbona, identifică o amenințare majoră pentru sănătate. Aceasta nu este legată de zahăr, sare, alcool sau carne. Nu este nici lipsa fructelor, legumelor sau cerealelor integrale. Cea mai mare problemă este influența lobby-urilor agro-alimentare.
Aceste grupuri de interese au reușit să obstrucționeze măsurile care ar proteja sănătatea publică. Hercberg subliniază importanța protejării sănătății europenilor. De asemenea, el menționează că există soluții eficiente, cum ar fi modificările TVA, restricțiile publicității și politicile de achiziții publice mai sănătoase.
Un alt exemplu ar fi sistemul Nutri-Score. Acesta este un sistem de etichetare creat de Hercberg. În Franța, Nutri-Score a fost adoptat în 2017, dar nu a avut succes în întreaga Uniune Europeană. Politicienii de dreapta și grupurile corporatiste au blocat implementarea acestuia.
Din 2022, Nutri-Score a fost retras din multe țări, în special din Italia. Lobby-urile din Italia și alte țări europene s-au opus, acuzând sistemul de a defăima produsele tradiționale. Hercberg consideră aceste critici ca fiind absurde, menționând că uleiul de măsline primește o evaluare bună.
Italia a susținut sistemul Nutrinform, care folosește un algoritm diferit. Cu toate acestea, Hercberg rămâne sceptic față de eficiența acestuia. Dacă ar apărea un sistem mai eficient, ar renunța la Nutri-Score.
În prezent, doar șase țări din UE încă recomandă Nutri-Score. Printre acestea se numără Franța, Spania, Germania, Belgia, Luxemburg și Țările de Jos. Hercberg concluzionează că cea mai mare problemă este influența lobby-urilor și lipsa de acțiune în favoarea sănătății publice.
