Industrializarea Alimentației și Cancerul Digestiv
În ultimele decenii, odată cu dezvoltarea industriei alimentare, consumul de alimente ultraprocesate a crescut semnificativ. Aceste produse domină tot mai mult dieta populației globale și sunt asociate cu diverse probleme de sănătate, inclusiv un risc crescut de cancer. Acest fenomen îngrijorător este studiat tot mai intens de experți, care avertizează asupra efectelor pe termen lung ale alimentației moderne.
Frecvența Ridicată a Cancerului Digestiv
Profesorul emerit Mircea Beuran, medic chirurg, subliniază o cauză majoră a creșterii alarmante a cancerelor digestive: industrializarea alimentației. „Înainte de 1989-1990, cazurile de cancer gastric erau rare. Am observat doar 2-3 cazuri de cancer pancreatic. Cancerul de colon și rect era de asemenea foarte rar. Toate acestea au început să apară mai frecvent după anul 2000”, a explicat profesorul Beuran.
El a subliniat că studiile și articolele din gastroenterologie, oncologie și chirurgie arată o creștere a cancerului de tub digestiv, inclusiv esofag, ficat și pancreas. Aceste glande sunt anexele tubului digestiv și sunt afectate de industrializarea alimentației.
Industrializarea Alimentației, Cauza Majoră
Alimentele ultraprocesate trec prin numeroase etape de prelucrare industrială, incluzând adăugarea de conservanți, coloranți și arome artificiale. Exemple comune sunt băuturile carbogazoase, snacks-urile sărate, dulciurile și mesele gata preparate. Aceste produse sunt bogate în zaharuri, grăsimi nesănătoase și sare, dar sărace în fibre, vitamine și minerale esențiale.
Profesorul Beuran afirmă că avalanșa de cazuri de cancer a coincis cu creșterea alimentelor ultraprocesate. Fast-food-ul, conservanții și E-urile au contribuit la bolile inflamatorii ale tubului digestiv, tumorile și obezitatea. Obezitatea, la rândul ei, favorizează alte boli, cum ar fi litiaza de colecist.
Cancerul Digestiv: Ce Este și Ce Factori de Risc Implică
Cancerul gastrointestinal include o serie de cancere care afectează tractul gastrointestinal, cum ar fi cancerul esofagian, gastric, de colon, rectal și altele. Cauza exactă a multor tipuri de cancer gastrointestinal rămâne necunoscută, dar există factori de risc identificați. Aceștia includ fumatul, consumul excesiv de alcool, o dietă bogată în grăsimi animale, alimente sărate sau afumate, pancreatita cronică și obezitatea.
Simptome și Importanța Detectării Timpurii
Simptomele cancerului gastrointestinal variază în funcție de tipul de cancer. Acestea includ dureri abdominale, modificări ale obiceiurilor intestinale, sângerare rectală, balonare, pierderea apetitului, greață, vărsături, pierdere neintenționată în greutate și oboseală. Detectarea timpurie a acestor simptome și înțelegerea factorilor de risc sunt esențiale pentru diagnosticarea și tratarea eficientă a cancerului gastrointestinal.
