Care este singurul ketchup sănătos din supermarketurile românești
Dragoș Pătraru a nominalizat un ketchup sănătos din supermarketurile românești. Acesta este Kapitan Deroniko de la Deroni. Ketchupul are 340 de grame și provine din Fabrica de Conserve Deroni Stara Zagora, Bulgaria. Este distribuit în România de Balkanica Distral. Ambalajul este atrăgător, având desenul unui băiețel îmbrăcat în supererou. Pe etichetă este menționat că nu conține conservanți. De asemenea, ketchupul are 100% ingrediente naturale și nu conține agenți de îngroșare.
Ingredientele includ piure din roșii (224 g de roșii la 100 g de produs finit), piure din morcovi, piure din ardei grași, apă, zahăr, sare, oțet de mere și condimente naturale (leuștean, frunze de dafin). Produsul are 18 grame de carbohidrați, 2,8 grame de proteine și 1,45 grame de sare. Este un produs relativ curat, dar conține zahăr adăugat, explică Dragoș Pătraru.
Cât ketchup ar trebui să consumăm, de fapt
Dragoș Pătraru a realizat un experiment cu ketchup. A turnat 100 de grame de ketchup într-un castron pentru a discuta despre cantitatea pe care ar trebui să o consumăm. El a spus: „Un copil poate consuma ușor 100 de grame de ketchup cu o pizza.”
La 100 de grame de ketchup sunt 20 de grame de zahăr, o cantitate semnificativă. Copiii consumă mult zahăr din alimentele ultraprocesate, ceea ce poate duce la kilograme în plus și la obezitate.
Istoria ketchup-ului
Pătraru subliniază că multe variante de ketchup nu conțin roșii. Ketchupul trebuie să plece de la roșii, specifice denumiri științifice. Există trei denumiri acceptate: lico persicum esculentum, solanum lico persicum și lico persicum licopersicum.
Roșiile nu sunt din familia curcubitaceelor, ci din cea a solanaceelor. Roșiile sunt legate de ardei, vinete și tutun.
