Un cuplu de români schimbă viața satului Tronchón
În satul Tronchón, unde locuiesc doar 56 de oameni permanent, viața s-a schimbat vizibil în ultimele luni. Pe străzile înguste se aud din nou pași de copii, iar ușa singurului bar din sat este deschisă zilnic. Totul după ce Mihai și Roxana Costea, împreună cu cei doi copii ai lor, s-au mutat aici, scrie publicația La Comarca.
Copiii și barul, centrul comunității
Cei mici, de 7 ani și un an și jumătate, fac deja parte din peisajul satului. Părinții lor au preluat administrarea barului deținut de primărie, un punct esențial pentru comunitate. După renovări, familia plănuiește să deschidă și cele cinci camere de oaspeți din clădire. Familia Costea este de origine română și a locuit șase ani în provincia Castellón, mai întâi în Morella, apoi în Benicàssim. Au lucrat în ospitalitate ca bucătari și ospătari și își doreau de mult propria afacere.
Descoperirea oportunității
Prin intermediul unor prieteni din Bordón, au aflat că în Tronchón se caută un administrator pentru bar. Au venit inițial să viziteze locul și, din luna octombrie, s-au mutat definitiv în satul din regiunea Maestrazgo.
Program și meniuri „ca acasă”
Barul este deschis zilnic între 9:00 și 15:00 și între 17:00 și 22:00, cu excepția zilei de miercuri. De vineri până duminică, localul rămâne deschis continuu până la miezul nopții. În meniu se găsesc preparate combinate și tapas, iar în zile speciale: paella – joia și churros cu ciocolată – duminica. Pentru grupurile care anunță din timp, Mihai și Roxana pregătesc meniuri fixe de mâncare gătită în casă.
Mâncare tradițională românească
La cerere, gătesc și mâncare tradițională românească, introdusă treptat pentru clienții curioși să guste altceva.
Motivația mutării și provocările copiilor
Roxana recunoaște că mutarea a fost mai dificilă pentru fiul cel mare, care a lăsat viața din Benicàssim. În Tronchón nu sunt alți copii cu care să se joace zilnic, însă s-a adaptat la școala din Cantavieja. „Suntem obișnuiți cu temperaturile scăzute și mărimea satului nu ne deranjează. Am vrut să ne deschidem propria afacere. Rutina zilnică se învârte în jurul muncii, dar prioritatea rămâne îngrijirea copiilor. În weekenduri, situația se schimbă, când vin vizitatori”, a spus Roxana.
Barul, locul central al comunității
Pentru comunitatea din Tronchón, barul nu este doar un loc unde se mănâncă sau se bea cafea. Este locul unde oamenii se întâlnesc, vorbesc și simt că satul rămâne viu. Pentru familia Costea, acesta reprezintă începutul unei vieți construite pas cu pas, într-un loc mic, dar ales cu convingere.
